ジューシー☆白菜餃子
レシピID :677854
一口食べるとジューシーで甘みのある肉汁がブワ～っと溢れマス♪
材料 （ 24個 ）
| 餃子の皮 | 24枚 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 白菜 | 2枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| にんにく（みじんｏｒおろし） | 1片 |
| しょうが（みじんｏｒおろし） | 1片 |
| ●醤油 | 小さじ2 |
| ●オイスターソース | 小さじ2 |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 大さじ1 |
| ●砂糖、塩、こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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白菜とニラはそれぞれみじん切りにする。
塩もみなどはしなくてＯＫ！よりジューシーになりますョ♪
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2
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豚ひき肉をポリ袋に入れて●の調味料とにんにく、しょうがを入れてしっかりもみ込む。
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3
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２のポリ袋に１の野菜を入れて軽くもむ。
（あんまり強くもみ過ぎると野菜の水分が出てしまいますので軽く）
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4
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餃子の皮に３のあんを大さじ１位乗せて包む。
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5
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フライパンに油をひいて餃子を並べる。
強火にかけ、裏に焼き色が付いたら餃子の高さの1/3の水を入れてフタをする。
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6
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中火にして蒸し焼きにする。
水分が無くなってきたらフタを開けて完全に水分を飛ばす。
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7
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タレはお好みで☆
私は簡単に、お醤油にお酢＆ラー油を少々入れたタレです！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/14
以前はキャベツで作っていたんですが、白菜がいっぱいあったのでキャベツの代わりに入れたらとっても美味しかったので、それ以来は必ず白菜です＾＾
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