| ■ 生地 | |
| 強力粉 | 300g |
| スープの素 (かぼちゃ) | 2袋 |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 5g |
| 牛乳 | 150㏄~160㏄ |
| 卵 | 1個(50gぐらい) |
| ドライイースト | 6g |
| 無塩バター | 30g |
| ■ かぼちゃペースト | |
| かぼちゃのスープの素 | 1~2袋 |
| お湯又は牛乳 | 適量 |
| 必要であれば薄力粉 | 適量 |
| ■ 仕上げ用 | |
| かぼちゃの種 | 適量 |
| ドリュー | 適量 |
HBに生地の材料を入れて、生地作りコースでスタート。
①の間に、スープを硬めに延ばす。延ばし過ぎてしまった時は薄力粉で硬さを調整する。(スープではなく、かぼちゃでもOKです)
生地作りが終わったら、生地を取り出し分割する(50gが目途に)ベンチタイムで10分程置き、ガス抜きをします。
生地を延ばしたら、そこに②のペーストを載せて楕円に包み、さらに丸める。
それを半分にカットし、切り口を上に並べます。
2次発酵は25分間。
2次発酵が終わったら、ドリューを塗って、ひまわりの種を適量散らします。
180度のオーブンで15分程焼いて完成です。各家庭のオーブンによって焼き時間は調整して下さいね。
カップスープでパンを焼いてみたかったので。
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