ローズマリーのローストポーク

豚肉に塩、荒挽き黒こしょう、おろしにんにくを全体にすり込み、ローリエ、ローズマリーをくっつけて１５分おく。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を強火で熱し、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

天板にオーブンシートを敷き、豚肉の脂身が上になるようにのせ、オリーブオイル大さじ１を全体にかける。

密閉式ビニール袋につけだれの材料を入れ、４の豚肉を熱いうちに入れて１時間ほど漬け込む。

つけだれを適量（１００ｃｃ分くらい）を鍋で熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

５の豚肉をスライスして６のソースをかける。