サッパリ～♪ 鶏の塩唐揚げ（竜田揚げ）
レシピID :678169
宮崎のデパ地下でお土産に買った、『塩唐揚げ』が美味！ もう１度食べたくて再現してみました。
材料 （ ３～４人前 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| 塩（自然塩がオススメ） | 小さじ１／２ |
| 酒 | 小さじ２ |
| 黒コショウ | 少々 |
| すりおろしニンニク | 小さじ１／３ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 食品用ビニール袋 | 大きめ１枚 |
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1
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鶏肉は洗って水気を拭き取り、大き目のひと口大に切り分ける。
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2
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ビニール袋の中で、酒、塩、コショウ、
ニンニクを混ぜ、鶏肉を入れてよくからませる。１～２時間、冷蔵庫で寝かせる。
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3
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その中に片栗粉を振り入れるが、水分が多い時はキッチンタオルで吸い取っておく。袋を膨らませて口を閉じ、振って粉をまぶす。
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4
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１８０度の油で約５分、じっくり揚げる。
コツ・ポイント
中まで塩気がしっかり効いた揚げ物です。ちょっとイイ肉を使うとより美味しい（＾＾）
卵を加えないので衣がサッパリしているせいか、カラッと揚がります。
好みでレモン汁を振るとより風味豊か。
卵を加えないので衣がサッパリしているせいか、カラッと揚がります。
好みでレモン汁を振るとより風味豊か。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
Cookingmam豪華なお弁当の一品にしていただいて光栄です♪ 美味しそう！
ヒヤシンス単純な味付けなので、美味しい肉がイイようです。嬉しい～感想♪
Jockご飯もお酒も進む味です☆クレージーソルトも美味しそう（＾ー＾
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/07
日南鶏を使ったお惣菜が美味しかったので再現してみました（＾ー＾）
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