ご飯が進む☆厚揚げ＆茄子の味噌炒め♪
レシピID:678178
低コスト、低カロリー、高タンパク質な厚揚げに、食物繊維やビタミンなどをバランス良く含む茄子をプラス♪ヘルシーな一品です❤
材料 （ 3～4人分 ）
| 茄子 | 大きいもの1本 |
| 厚揚げ | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 白ゴマ | 適宜 |
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1
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茄子は乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
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2
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厚揚げは油抜きをし、茄子と同じくらいの大きさに切る。
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3
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砂糖、みりん、酒、味噌、醤油を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、少し火が通ってきたら厚揚げも加え、コロコロと全面を色よく焼く。
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5
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3の調味料を加えて煮絡める。
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6
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器に盛り、白ゴマを振ればできあがり～！！
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7
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◎2009/4/3 話題のレシピ入りさせていただきました♫ありがとうございます♡(*´∀｀人)
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きは、水でぬらしたキッチンペーパーで包んで700Wの電子レンジで1分半ほどチンでOK！手軽だしふっくらする気が～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(68人)
メインにしてもらえて嬉しいわ～☆リピありがとです♡
ニラも合いそうですね～☆栄養たっぷりなアレンジれぽ感謝です♡
今の季節は大根バージョンいいですね～♡私も真似しちゃお☆
ご飯いっぱいいけちゃいますよね～。ありがとです♡
私好みの味噌味がお口に合って嬉しいな♪ありがとです❤
感謝です♡椎茸入りも美味しそう☆私も真似させてもらおっと♫
鶏肉も合いそう☆ボリュームＵＰで美味しそうなレポ感謝です❤
ママさんの好評いただき嬉しいな❤感謝♪素敵な盛り付けですね☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/07
ダンナの実家からいただいた茄子の消費に☆(*ゝ∀・)
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