| 茄子 | 大きいもの1本 |
| 厚揚げ | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 白ゴマ | 適宜 |
茄子は乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
厚揚げは油抜きをし、茄子と同じくらいの大きさに切る。
砂糖、みりん、酒、味噌、醤油を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、少し火が通ってきたら厚揚げも加え、コロコロと全面を色よく焼く。
3の調味料を加えて煮絡める。
器に盛り、白ゴマを振ればできあがり~!!
◎2009/4/3 話題のレシピ入りさせていただきました♫ありがとうございます♡(*´∀`人)
09/10/30
ピーマン+で栄養価UPですね☆美味しそうなレポ感謝です♡
09/10/15
美味しそ♡お弁当にも入れてくれたんですね~☆ありがとです♪
09/10/13
濃いと尚更ご飯が進みますよね~!ありがとです♡
09/10/02
朝からしっかりお料理、尊敬です☆お弁当にin感謝~♡
09/09/24
定番にしてくれてるなんて嬉しすぎ~っ♡ありがとです✿
09/09/10
ヘルシーだし良い組み合わせでしょ♪レポありがとです❤
09/09/10
罪な美味しさって嬉しいお言葉だわ~❤ありがとです♬
09/09/02
ありがとです♪ぜひぜひ豚入りでもお試しくださいね~☆
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