ご飯が進む☆厚揚げ＆茄子の味噌炒め♪
レシピID :678178
低コスト、低カロリー、高タンパク質な厚揚げに、食物繊維やビタミンなどをバランス良く含む茄子をプラス♪ヘルシーな一品です❤
材料 （ 3～4人分 ）
| 茄子 | 大きいもの1本 |
| 厚揚げ | 200g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 白ゴマ | 適宜 |
-
1
-
茄子は乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーて水気を拭き取る。
-
2
-
厚揚げは油抜きをし、茄子と同じくらいの大きさに切る。
-
3
-
砂糖、みりん、酒、味噌、醤油を混ぜ合わせておく。
-
4
-
フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、少し火が通ってきたら厚揚げも加え、コロコロと全面を色よく焼く。
-
5
-
3の調味料を加えて煮絡める。
-
6
-
器に盛り、白ゴマを振ればできあがり～！！
コツ・ポイント
厚揚げの油抜きは、水でぬらしたキッチンペーパーで包んで700Wの電子レンジで1分半ほどチンでOK！手軽だしふっくらする気が～♪
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
myukittyうんうん、バクバクいっちゃって～♪どぉもありがとぉ❤
みゆまみ茄子だけでもOK♪沢山のレシピの中から選んで貰えて嬉しいです
愛うらら予想通りって嬉しいなぁ♪絶賛だなんて、ダンナ様にも大感謝❤
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/07
ダンナの実家からいただいた茄子の消費に☆(*ゝ∀・)
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
