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ご飯が進む☆厚揚げ&茄子の味噌炒め♪

レシピID :678178
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低コスト、低カロリー、高タンパク質な厚揚げに、食物繊維やビタミンなどをバランス良く含む茄子をプラス♪ヘルシーな一品です❤

材料 ( 3~4人分 )

茄子 大きいもの1本
厚揚げ 200g
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ2
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1/2
サラダ油 適宜
白ゴマ 適宜

1

茄子は乱切りにして水にさらし、キッチンペーパーて水気を拭き取る。

2

厚揚げは油抜きをし、茄子と同じくらいの大きさに切る。

3

砂糖、みりん、酒、味噌、醤油を混ぜ合わせておく。

4

フライパンにサラダ油を熱して茄子を炒め、少し火が通ってきたら厚揚げも加え、コロコロと全面を色よく焼く。

5

3の調味料を加えて煮絡める。

6

器に盛り、白ゴマを振ればできあがり~!!

コツ・ポイント

厚揚げの油抜きは、水でぬらしたキッチンペーパーで包んで700Wの電子レンジで1分半ほどチンでOK!手軽だしふっくらする気が~♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/12/24

写真

作り過ぎちゃったけどバクバクいけます~♪

myukitty

うんうん、バクバクいっちゃって~♪どぉもありがとぉ❤

08/11/13

写真

茄子だけだけど・・・茄子の美味しさを堪能しました~♡

みゆまみ

茄子だけでもOK♪沢山のレシピの中から選んで貰えて嬉しいです

08/11/13

写真

予想通り、美味しかったよ~!特にナス好きのダンナ様が絶賛でした☆

愛うらら

予想通りって嬉しいなぁ♪絶賛だなんて、ダンナ様にも大感謝❤

Tsukurepo
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このレシピの生い立ち

作成日:08/11/07

ダンナの実家からいただいた茄子の消費に☆(*ゝ∀・)

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