ポイントは おかか！皮きんぴら～
レシピID:678198
鰹節を使うことでググッと美味しくなります。また、薄い味付けでも鰹節を加えることでまとまりのある１品に！
材料
| 大根の皮 | ２～３枚 |
| ニンジン | ３センチほど |
| 油揚げ | １／２枚 |
| 鰹節 | １／２袋 |
| ごま | 少々 |
| ★お酒 | 大さじ１ |
| ★お醤油 | 大さじ１／２ |
| ★みりん | 大さじ１／２ |
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1
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大根の皮、ニンジン油揚げを千切りにします。
油揚げは油抜きはしません。そのままで大丈夫だと思います。
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2
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フライパンで１の材料を炒めます。
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3
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★印を入れ味付けします。
最後にごまを加え、火を止めます。
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4
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お皿に移してから鰹節をまぶします。
完成！です。
コツ・ポイント
鰹節はお皿の上で混ぜ合わせてください。フライパンの中でまぶしてしまうとフライパンにいっぱいくっついてしまいます。（使用しているものが古いからかもしれませんが…）
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/07
大根の実を使ったあと、残る大根の皮…これを捨てるのはもったいない。ということで出来たきんぴら★
鰹節をなんとなく加えたら美味しかったので♡
鰹節をなんとなく加えたら美味しかったので♡
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