«すずひろのレシピ (56品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

●青椒肉絲(豚肉とピーマンの細切り炒め)

レシピID:678220
メイン画像
中華でいっとう好きな料理はこれ！　ピーマン嫌いな僕も何の抵抗もなく食べれます。
すずひろ すずひろ

材料 （ ２人前 ）

豚もも肉ブロック 200g
たけのこ細切り 100g
ピーマン ２ケ
片栗粉 適量
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
醤油 大さじ３
ゴマ油 小さじ１
菜種油 適量
胡椒 少々
中華スープ 100ｃｃ
にんにく １片
しょうが 10g
玉子 １ケ

1

にんにく、しょうがはみじん切り。ピーマンは千切り。もも肉細切り。

2

切った豚肉をボールに入れ、醤油大さじ１、胡椒少々、玉子、片栗粉大さじ２を入れよく混ぜ合わせる。

3

②を油で揚げる。ピ＾マンを油通しをする。

4

中華鍋に、菜種油大さじ１を入れ、にんにく、しょうがを入れ焦がさないように熱する。

5

③の肉、タケノコ、ピーマン、砂糖、酒、胡椒、醤油大さじ２を入れ炒める。火が通ったら中華スープを入れる。

6

沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、だまができないように炒める。最後にごま油を入れてできあがり。

コツ・ポイント

もも肉は冷凍しておくと切りやすい(冷凍しすぎないこと)。ピーマンは油通しではなく湯通しでも可(しなくても可)。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/07
初めて食べたのはいつか忘れたけれど、中華料理が好きになったきっかけだったと思う。嫌いなピーマンも食べれるようになった。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリー