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1
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ヤーコン、にんじん共に千切りにする。
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2
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フライパンに油を引いて熱し、ヤーコンにんじんを炒める。
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3
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しなっとしたら、醤油を入れて混ぜ火を止める。
コツ・ポイント
ヤーコンは時間が経つと黒くなるので、切ったらすぐに炒めます。気になる方は水にさらしてあく抜きしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/07
実家で取れたヤーコン。ご飯にもよく合うよう、きんぴらにしました。
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