お家で簡単☆帯広名物の絶品豚丼だよ～

タレをフライパンに入れて黒砂糖が溶けるまで一煮立ちさせます。
（耐熱容器に入れてチンでもＯＫ）

豚肉は縮まないように筋切りをします（赤と白の境目に縦に包丁の先で切り込みをいれます）

※写真の肉は豚バラブロックを２つに切り、長い辺を２ミリ程度の厚さに切って作りました。
私はロースよりバラ派です❤

こちら④の切り方で作り、上から見たものです。
薔薇のように横に重ねながら並べて盛り付つるのが帯広流❤

肉に片栗粉をごく薄くはたいて（適当でＯＫ）①のタレにくぐらせ、余分なタレを落とすのに一度お皿に戻します。

※片栗粉は厚くつけてしまうとタレもドロドロになり、美味しくないのでほんのりうす～くで大丈夫です。

いい香りがしてきたらＯＫ（うちのグリルは両面仕様、約２分でした）。お皿に取り出します。

焼けたお肉をゴハン大盛りの（笑）どんぶりに載せます。一人前だいたい４枚分です。

余ったタレを一度沸騰させて（生肉が一度ついているので）丼にかけて完成です。
もし濃かったら水も入れてね。

2009.5.4　⑯個目の話題入り♡
作ってくださった方々ありがとうございます♫♬