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レシピID :678308

お家で簡単☆帯広名物の絶品豚丼だよ~

お家で簡単☆帯広名物の絶品豚丼だよ~
お家で北海道☆第4弾♪
面倒くさがらずにグリルで焼いてね(≧▽≦)
やばいくらい美味しいよ♪

材料 ( 2人分 )

豚肉(しょうが焼き用、焼肉用、豚バラブロックなど)
8枚
片栗粉
小さじ1程度
~タレ~
しょうゆ
大さじ3
黒砂糖
大さじ2
大さじ2
みりん
大さじ1
昆布茶
小さじ2分の1

1

写真

タレをフライパンに入れて黒砂糖が溶けるまで一煮立ちさせます。
(耐熱容器に入れてチンでもOK)

2

豚肉は縮まないように筋切りをします(赤と白の境目に縦に包丁の先で切り込みをいれます)

3

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※写真の肉は豚バラブロックを2つに切り、長い辺を2ミリ程度の厚さに切って作りました。
私はロースよりバラ派です❤

4

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肉を倍の大きさにするなら③で切ったとき一番下まで切らずに残し、その隣を普通に切り落とします。
開くと2枚分の大きさ❤

5

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こちら④の切り方で作り、上から見たものです。
薔薇のように横に重ねながら並べて盛り付つるのが帯広流❤

6

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肉に片栗粉をごく薄くはたいて(適当でOK)①のタレにくぐらせ、余分なタレを落とすのに一度お皿に戻します。

7

※片栗粉は厚くつけてしまうとタレもドロドロになり、美味しくないのでほんのりうす~くで大丈夫です。

8

魚焼きグリルを温めておき、肉を焼きます。

9

写真

いい香りがしてきたらOK(うちのグリルは両面仕様、約2分でした)。お皿に取り出します。

10

焼けたお肉をゴハン大盛りの(笑)どんぶりに載せます。一人前だいたい4枚分です。

11

余ったタレを一度沸騰させて(生肉が一度ついているので)丼にかけて完成です。
もし濃かったら水も入れてね。

12

写真

2009.5.4 ⑯個目の話題入り♡
作ってくださった方々ありがとうございます♫♬

コツ・ポイント

魚焼きグリルで焼くのがこだわりです。
タレをつけているので炭火焼の味になりますよ~♡
炭で焼ける方はぜひ炭で♪

本家はロースかバラが選べて厚切りです。最近はしょうが焼き用のお肉じゃ物足りないので豚バラでばっかり作っています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

92 (64人)

12/01/19

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札幌に住んでいた頃、大好きで食べに行った帯広豚丼を思い出しました

リトルマーメイド

私も北海道人です♪豚丼とうとう吉野家でも発売ですね♡嬉しい!

11/12/23

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フライパンで作っちゃってますが、おいしかった〜(^o^)

★凛まま★

次はぜひグリルで焼いてみて!炭火焼の味がしますよ♪レポ有難う

11/11/22

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何度もリピしてます。ホント絶品♪めちゃくちゃ美味しい☆ご馳走様

きえまま

初めまして♪豚丼美味しいですよね~!夏はぜひ炭火焼きで♡

11/10/08

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妹のお弁当に紅生姜たっぷりで♪事務仕事だけどボリューミーに♪

noamanma

北海道民は紅ショウガラブだよね❤優しいお姉さんで妹さんん羨!

11/09/29

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初ブロック肉で…って黒砂糖切れてた~!!涙ま砂糖でも旨いけどね♪

ういろうばっち

ブロック肉だとすごいボリュームでるよね♪上白糖だとあっさり♪

11/07/14

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1万件おめでとうございます!この豚丼をはじめ美味しいレシピに感謝

rriioo

激リピも日記もお祝いも全てに感謝しています!いつも有難う~!

11/06/25

写真

旦那の最近豚丼食ってないな~で久々作ったら…やっぱ旨過ぎ♡最高♡

ういろうばっち

塩豚で作ったら最高に美味しいよ~❤ぜひ次回は…♪いつも有難う

11/06/15

写真

夫婦のランチに豚トロで作ってみました♪と~っても美味しかったぁ♪

徹嫁っち

豚トロ~?!すごい!それ絶対美味しいネ!私にも作ってぇ~❤

11/05/26

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最近北海道レシピが気になってます。これは子どもたちに好評でした。

ミーリュウ

故郷を思い出しますか?北海道気分堪能してくださいね~❤

11/05/14

写真

グリルなしでもおいしくできました(^^)

wica

初めまして❤こんな美味しそうな焦げができてるのにNOグリル?

11/03/10

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旦那ご飯に迷った時はコレが定番に! 助かります(^O^)/

コナザトウ

ブログでご紹介有難う~!感激です❤超特大お肉でヨダレが…笑

11/03/08

写真

無くなる所でした(汗)家族に大好評でした(^^)

wonderfulworld

初めまして❤あら、最後の一口❤撮影有難う~!大好評感激です!

このレシピの生い立ち

公開日: 08/11/19
北海道の帯広で食べた豚丼がおいしくて、おうちでも食べれるように考えました。
焼き方にこだわりアリ!

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