ごはんがすすむ✿我が家のマーボなす♫
レシピID:678344
ついついごはんがすすんじゃう♫♫
ピリ辛うまい！！我が家のマーボなすです♪
ピリ辛うまい！！我が家のマーボなすです♪
材料 （ ２～３人分 ）
| なす | ４個 |
| 豚ひき肉 | １５０ｇ～２００ｇ |
| 油 | 大さじ２ |
| 長ネギ（白い部分） | |
| 中くらいの太さ１本分 | |
| にんにく | １かけ |
| しょうが | １かけ |
| 豆板醤 | 小さじ２～３ |
| 甜麺醤 | 大さじ１ |
| ☆オイスターソース | 小さじ２ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 大さじ１ |
| ☆とりがらスープの素 | |
| 小さじ１ | |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆水 | １５０ＣＣ |
| 片栗粉（大さじ２の水で溶いておく） | |
| 大さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１～２ |
-
1
-
なすはへたをとり食べやすい大きさに切る
長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り
☆の調味料を合わせておく
-
2
-
１８０℃の油でなすをさっと揚げて油を切る
-
3
-
フライパンに油大さじ２を熱し、長ネギ、にんにく、しょうがを炒め、香りが出てきたら挽き肉を入れ色が変わるまでしっかり炒める
-
4
-
３に豆板醤と甜麺醤を加えてさらに炒める
２で揚げてしっかり油をきっておいたなすを加えてよくまぜる
-
5
-
４に合せておいた☆を加えて少し煮る
片栗粉でとろみをつけ、最後に香り付けのごま油をふりできあがり♪
-
6
-
豚ひき肉倍量、ピーマンを加えて☆
マーボなす丼にしてみました♫
男性に好評♥おかわり～
がっつり食べられます♫
-
7
-
コツ・ポイント
豚挽き肉はしっかりパラパラになるまで炒めること☆昔雑誌でみたレシピをノートに書き留めておき自分流にアレンジしました☆辛いのが苦手な方は豆板醤を減らして辛さの調節を願います☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
３、４回も作ってくださったんですか！？うれしい♥ありがとう☆
なるほどウインナーか～♥参考にさせていただきま～す☆
すてきなつくれぽ☆潤々２さんありがとう☆息子さんにも感謝♥
おぉ～(❀ฺ´∀`❀ฺ)すんごくおいしそ～☆ありがと♫
野菜がたくさんでおいしそう☆へぶんりーぶるぅさんありがとう☆
マロチャンのママ つくれぽありがとう☆すごくおいしそう♪
定番だなんて。。。（涙）うれしいお言葉ありがとうございます☆
ありがとうございます♡すごくおいしそぉじゃないですか～☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/07
なすと豚挽き肉があったら作るうちの定番メニューです
何度作ってもだんなさんが飽きません(o^∀^o)☆
何度作ってもだんなさんが飽きません(o^∀^o)☆
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位