キャロットケーキ
レシピID :678626
サラダ油使用で手軽に！シナモンが香る、しっとりなキャロットケーキです。
材料 （ パウンド型 １台分 ）
| 卵 | 2個 |
| 三温糖（またはブラウンシュガー） | ８５ｇ |
| サラダ油 | ７５ｇ |
| ニンジン | １００ｇ |
| ●薄力粉 | １４０ｇ |
| ●ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| ●シナモンパウダー | 小さじ１／２ |
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1
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ニンジンはすりおろす。
●を合わせ３回ふるっておく。
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2
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ボールに卵・砂糖を加え、ハンドミキサーで、もったりと白っぽくなるまで、軽く泡立てる。
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3
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サラダ油を少しずつ加え、混ぜる。
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4
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ニンジンを加え、粉類を２回にわけ、さっくり混ぜる。
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5
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クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れ、１６０℃に温めたオーブンで４０分位焼く。
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6
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コツ・ポイント
焼成時、１０分位経った時に、生地の中央を竹串やナイフで筋を付けると、キレイに焼き上がります。
くるみを加えても美味しいです。
くるみを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/08
美味しそうなニンジンがあったので、高校で習った懐かしいレシピをアレンジしてみました。
簡単リンク
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