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(1品)
レシピID :678812
ルクルーゼで作る☆トマト缶ミネストローネ
材料 （ ２２ｾﾝﾁココットロンド８分目くらい ）
にんにく
ひとかけ
☆ベーコン
２枚
☆玉ねぎ
１個
☆にんじん
１／３本
☆じゃがいも
１個
☆パプリカ
１／３個
☆キャベツ
１／８個
鶏手羽先
１個
オリーブオイル
大さじ２
水
５カップ
ローリエ
１枚
トマト缶（カットタイプ）
１缶
コンソメキューブ
２個
砂糖
小さじ１
醤油
小さじ１
（あれば）押し麦
大さじ２
塩・コショウ
適量
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1
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にんにくはみじん切り、☆はすべてさいの目切りに。
手羽先はさっと水で洗う。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
そこに☆の材料を順番に炒めていく。
最後に塩を適量振って蓋をする。
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3
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野菜がしんなりして、水分がでてきたら、トマト缶、水、ローリエ、手羽先を入れ、沸騰するまで中火、その後弱火で１時間煮る。
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4
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途中で何度かアクをすくう。
1時間後、コンソメキューブ、醤油、砂糖、押し麦を入れ、さらに30分煮る。
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5
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最後に塩・コショウで味をととのえる。
手羽先の骨はするっと外れるので、骨だけ捨てる。
コツ・ポイント
☆の野菜は、ズッキーニ、さやいんげん、豆類などあるもので。種類を多くする場合他の野菜を減らして下さい。押し麦の代りにマカロニをいれても美味しいです。
余ってしまったら、水、お肉（鶏・豚）、カレールーを足すとカレーに変身☆これもイケマス☆
余ってしまったら、水、お肉（鶏・豚）、カレールーを足すとカレーに変身☆これもイケマス☆
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