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カリフラワーのピクルス~柚子胡椒風味~

レシピID:678930
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これは正直ヤバイ美味しさですw1つ食べたらもうお箸が止まらない(≧y≦*)
お茶請けにも喜ばれると思いますょ❤

材料

カリフラワー 1株
1cup
砂糖 大さじ4
小さじ1/4
柚子胡椒 小さじ1/2
鷹の爪 1/2本

1

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酢~鷹の爪までの材料を広めのタッパーか密閉袋などに合わせておきます。(砂糖、塩、柚子胡椒はよく溶かしておいてください)

2

写真

小房に切り固めに茹でて水気をきったカリフラワーを①に漬けるだけ!(熱いままでかまいません)

3

10分も漬ければ十分美味しくいただけますが、日持ちもするので是非半日~漬けて!冷やすと更に味が落ち着いてうまぁ~❤

4

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こちらも2009’5/8に話題入りさせていただきました❤皆さん、そして教えてくれたおばちゃんありがとう(@>∀<@)

コツ・ポイント

カリフラワーは固めに茹でて漬けてください♪
調味料をできるだけ少なく出来るように密閉袋で漬けるのがオススメ!時々シャバシャバ振って漬けダレを全体にいきわたらせるといいですよ♪
他にも人参、セロリetc色々試してみてもいいと思います!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18(18人)

09/12/07

写真

おいしくてハマりました(^^)鷹の爪多目で体がポカポカです!

びーごんママ

鷹の爪多目も美味しそう!柚子胡椒の刺激とWで燃焼系だね^^

09/12/07

写真

人参も一緒に。柚子胡椒のきいた甘酸っぱいカリフラワーがおいしい♪

写真 ピンクのたまご

人参も美味しそう^^柚子胡椒が意外とあうよね!れぽ感謝です♪

09/11/29

写真

さっぱりして美味しい♡ほのかな柚子胡椒の風味がポイントですね♡

写真 nonko55

気に入ってもらえたようでよかったです♪柚子胡椒便利よね^^

09/11/28

写真

サッパリして食べやすいねぇ^^この食べ方が一番お気に入りだよ~♡

写真 なお★nao

なおさんの1番をいただけるなんて!!涙ばぁ~ばぁ~です><。

09/11/13

写真

美味しい♫皆にお裾分け♫作り方教えて欲しいって♫素敵なレシピ感謝

写真 もちあられ

うわぁ お裾分け嬉しい♪私もまた食べたくなってきちゃったw

09/06/17

写真

柚子胡椒のさわやかな辛さが効いて美味しかったです♪

写真 たかべえ

黒いお皿にカリフラワーがとっても映えますね♪綺麗~❤

09/05/27

写真

さっぱり美味でした^^残り汁でセロリも漬けました!ありがとう☆

写真 じんばろ

セロリもいいですね!私も大好きなのでやってみますね♫♬

09/05/11

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ターメリックで黄色にしてみました。とっても美味しかったです!

写真 J-DOG

ターメリックで色づけできるんですね♪可愛い❤素敵なアレ感謝b

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/11/15
すっごく美味しくて親戚一同皆一様にお箸が止まらなくなった絶品ピクルス!叔母から作り方を伝授して貰いましたw

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