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レシピID :678930

カリフラワーのピクルス～柚子胡椒風味～

カリフラワーのピクルス～柚子胡椒風味～
これは正直ヤバイ美味しさですｗ1つ食べたらもうお箸が止まらない(≧y≦＊)
お茶請けにも喜ばれると思いますょ❤
papikun papikun

材料

カリフラワー
1株
酢
1cup
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1/4
柚子胡椒
小さじ1/2
鷹の爪
1/2本

1

写真

酢～鷹の爪までの材料を広めのタッパーか密閉袋などに合わせておきます。（砂糖、塩、柚子胡椒はよく溶かしておいてください）

2

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小房に切り固めに茹でて水気をきったカリフラワーを①に漬けるだけ！（熱いままでかまいません）

3

10分も漬ければ十分美味しくいただけますが、日持ちもするので是非半日～漬けて！冷やすと更に味が落ち着いてうまぁ～❤

4

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こちらも2009’5/8に話題入りさせていただきました❤皆さん、そして教えてくれたおばちゃんありがとう(@>∀<@)

コツ・ポイント

カリフラワーは固めに茹でて漬けてください♪
調味料をできるだけ少なく出来るように密閉袋で漬けるのがオススメ！時々シャバシャバ振って漬けダレを全体にいきわたらせるといいですよ♪
他にも人参、セロリetc色々試してみてもいいと思います！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31件 (29人)

11/11/23

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柚子胡椒入れるだけで変わりますね♥これからは入れたいと思います♥

ばぶりん

柚子胡椒ってすごいですよね！れぽどうもありがとぉ❤

11/04/21

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柚子胡椒でピリッ♪ひと晩漬け込んで大満足の朝ごはん☀ごちそうさま

柳さき

気に入ってもらえて嬉しいです❤私も食べたくなっちゃったｗ

10/12/31

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和風のおかずともいい相性ですね。ごちそうさま。

ピンクのたまご

気に入っていただけたら嬉しいです❤いつも感謝＾＾よいお年を❤

10/12/17

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お正月にも良さそう☀柚子胡椒きいてますね♪ごちそうさま～

トクライ

確かにお正月にもいいのかも！おぉ！うちも漬けてみようっと❤

10/06/30

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とっても美味しいです！またカリフラワーを買ったら作りますね✿

めいふぁん

またとのお声が聞けてとっても嬉しいです♪色白さんで綺麗♡

10/06/25

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柚子胡椒が凄くいいアクセント！味見が止まらなくてヤバイ！！(笑)

ジョンリークッカー

これも気に入ってもらえて嬉しい～♡私も味見止まらなくなるょｗ

10/05/22

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美味しかったです♡ごちそうさまでした（*^_^*）柚子胡椒大好き

美しきロクサーヌ

柚子胡椒ハマりますよねぇ♪作ってくれてどうもありがとう＾＾

10/03/27

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さっぱりめの甘酢に柚子胡椒の風味が爽やかでおいしいね♡食感も◎♪

シェフミニー

ミニーちゃんこっちも作ってくれて感謝♪おいしそうなれぽだね！

10/03/25

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超おいしいです！作りおきもできて最高です♡定番にさせてね^^

momoco

momoちゃん❤気に入ってくれて嬉しいな＾＾今年も宜しくね❤

10/02/26

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セロリパプリカで柚子胡椒が大好きなので漬け酢が最高♪

Mawaru7

セロリやパプリカも美味しそう！柚子胡椒私も大好きだよ＾＾

10/01/27

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おいしそうなカリフラワーを見つけたのでリピ。大ファンです★

ピンクのたまご

カリフラワーを見ると私も作りたくなりますｗりぴ嬉しすぎ❤

09/12/25

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固めに茹でるのが断然好き♡さっぱりしてとっても美味しいね♡

サラダバーネット

美しい♡ハイ！一目惚れｗ素敵な盛り付け勉強になります＾＾

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/15
すっごく美味しくて親戚一同皆一様にお箸が止まらなくなった絶品ピクルス！叔母から作り方を伝授して貰いましたｗ

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