ほくほくフライパンで作る豚じゃが
レシピID :678935
煮込まず、手早くできるちょっと変わった肉じゃがです。
材料
| じゃがいも | ３～４個 |
| 豚肉 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんにく | １かけ |
| 酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ４ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 黒ゴマ | 適量 |
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1
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じゃがいもはきれいに洗って皮つきのまま圧力ナベで蒸す。圧力ナベがない場合はレンジで６～７分加熱しておく。
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2
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玉ねぎは薄切り、豚肉は５センチくらいにきっておく。
ごま油をひいたフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ炒める。
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3
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にんにくの香りがしてきたら玉ねぎ、豚肉を入れて炒める。
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4
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火が通ったら酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れてなじませる。
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5
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適当な大きさに切ったじゃがいもを入れて味をしみこませる。
出来上がったら黒ゴマをふる。
コツ・ポイント
じゃがいもが大きかったりして量が多い場合は調味料を吸い取って足りなくなるかもしれないので、味見をして調味料を追加してください。
ちょっと甘めがおいしいです。
ちょっと甘めがおいしいです。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/08
マンネリ化していた肉じゃがをいつもと違う味で作りたくて牛肉を豚肉に変えて、お鍋をフライパンに変えて作ってみました。
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