エノキの餡かけ豆腐ハンバーグ☆
レシピID :678963
ヘルシーだけど、大満足な豆腐ハンバーグ♪
いっぱい食べても大丈夫ですよ☆
いっぱい食べても大丈夫ですよ☆
材料 （ ２人分 ）
| 木綿豆腐 | １丁 |
| 鳥挽肉 | １００ｇ |
| ニラ | ２分の１束 |
| ねぎ | ２分の１本 |
| 生姜 | １片 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | 大さじ５ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆酒 | 大さじ１ |
| ☆塩、こしょう | 少々 |
| エノキ | ３分の１袋 |
| ★だし汁 | ２００ｃｃ |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| 大根 | ２センチ分 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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豆腐は水切りをしておく。
ニラ、生姜はみじん切り。 ねぎは分量の半分はみじん切り、残り半分は餡かけ用に斜め切り。
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2
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ボールに、ひき肉、ニラ、ねぎ、生姜、卵、パン粉、豆腐、☆の調味料を入れ、手でよーく捏ねる。
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3
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フライパンに油をひき、成形した２を両面蓋をして焼く。（蓋をしないとくっついちゃいます！）
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4
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焼いてる間に餡づくり。
鍋に★の材料を入れて温め、エノキ、スライスしたねぎを入れ、火を通し水溶き片栗粉でとろませる。
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5
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大根をおろしておく。
お皿にハンバーグを乗せ、大根おろしをかけ、最後に餡をかけて完成♪
あつあつを召し上がれ～☆☆
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/08
ヘルシーな豆腐ハンバーグで満腹になるように餡かけにしてみました☆
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