秋色☆白和え
レシピID:678970
クリーミーなお豆腐の和え衣に、秋の味覚をたっぷりと詰め込みました。
材料 （ 2人分 ）
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 白すりごま | 大さじ１ |
| マヨネーズ | 小さじ1/2 |
| 醤油 | |
| ひと回し(小さじ1/3程度) | |
| サツマイモ | ３ｃｍ |
| 柿 | 1/4個 |
| 枝豆 | |
| 山盛り大さじ２程度(さやなしで) | |
| クルミ | 大さじ1.5程度 |
| 塩 | 適量 |
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1
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豆腐は良く水切りをし、ボウルに入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。白すりごま、マヨネーズ、醤油を加えて混ぜ合わせる。
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2
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さつまいもは1ｃｍの厚さに輪切りにしてからさいの目に切り、少し固めに茹でる。柿もさつまいもと同じ大きさにさいの目に切る。
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3
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[1]に[2]と枝豆、手で適当な大きさに砕いたクルミを加えて混ぜ合わせる。塩で味を整えて完成！
コツ・ポイント
豆腐は面倒な裏ごしなどはせず、泡立て器でガシャガシャと潰してしまいましょう。さつまいもは少々固めに茹で、混ぜ合わせた時に形が崩れないようにしたほうが美しく仕上がると思います。枝豆は冷凍を使用しましたが、無ければ茶豆や空豆などでもＯＫです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
ボジョレーのお供にして頂けて光栄です！嬉しいコメも有難う♡
私も白和え好き！お気に入りレシピタモちゃんに作って貰えて嬉し
2日連続で作って貰えるなんて嬉しすぎ！本当にありがとう♡
このレシピ初れｓぽ嬉しい！好みの味で良かった～♡れぽ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/08
食欲の秋に美味しいお野菜やフルーツを使った、彩りが良くて日本酒にも合う一品を考えました♪
簡単リンク
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これも前から携帯に入れていていつかいつか・・と思っていたんですが、なかなか材料がそろわなくて作れずにいたんです。 が！ 柿以外は揃ったので、早速。
これもめちゃめちゃ好みの味です！ さつま芋、胡桃、枝豆・・と好きなものばかり～。 創作和食っぽい感じで楽しく、美味しく頂けました！ もっと沢山作れば良かったな❤
このレシピ初のつくれぽを届けて下さってありがとう♡
結構私が好きな白和えなんだけど、あんまり皆さんに見てもらえてないなぁ～と寂しく思っていたところ。
何とずっと作る機会を待ってて下さったんですね！
レシピ削除しちゃわなくて良かった…(笑)。
ちょっと甘めになるけど、柿入りもオススメです♡
また柿が手に入る季節になったら作ってみて下さい(^ー^* )
れぽ、ありがとう！