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超！！ヘルシー♪豆乳ホワイトソース

レシピID:679002
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バター不使用なのに、とってもクリーミー♪豆乳くささも全くありません。
旦那は全く気づいてませんでした＾＾
追記あり
k.lupin k.lupin

材料

豆乳 500ｃｃ
小麦粉 大さじ４
サラダ油 大さじ２～３
塩・コショウ 適宜

1

小麦粉とサラダ油を鍋、又はボウルに入れる。

2

＊鍋の場合

3

油と小麦粉を泡だて器で混ぜ、絶えずかき混ぜながら豆乳でのばしていく。豆乳は少しづつ入れてください♪

4

豆乳が約、半分くらい混ざったら中火にかける。

5

とろみがついてきたら、残りの豆乳を少しづつ、かき混ぜながら入れていく。

6

全部入れてしまって、小麦粉くささがなくなるまで火にかければ出来上がり。

7

用途によって、塩・コショウで調味してくださいね。

8

＊レンジの場合

9

小麦粉をサラダ油を泡だて器で混ぜる。
この時に、豆乳の約半分くらいをレンジでチンして人肌くらいにしておく。

10

温めた豆乳を少しづつ加えながら、ダマにならない様に混ぜる。残りの豆乳も加える。

11

レンジ500Ｗで３分加熱→混ぜる→１分→混ぜるを繰り返す。しっかりとろみがついたら出来上がり！！

コツ・ポイント

特にありません＾＾；
豆乳で作ると、ほんのり甘みのあるホワイトソースが出来上がります。
豆乳の苦手な方は「調整豆乳」で試してみて下さい♪
無調整豆乳で作った場合、豆乳臭さが気になる方は味噌を少し入れてください。ニオイが消えます
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/08
バター高いし（笑）
カロリー気になるし。。
最近普通のホワイトソースはもたれちゃって。。。(汗)
写真は、冷えたのを撮ったので、表面がでこぼこしてますけど、ダマではありません＾＾

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