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インドネシアの炒め飯☆ナシゴレン☆

レシピID :679041

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ケチャップマニス・サンバルソース（チリソース）使用で本格的な味です（＾＾）
ピリ辛でおいしいです～～！！！

*mochaco*

材料（２人分）

アツアツご飯	茶碗山盛り二杯
玉ねぎ	1/2個
パプリカ	1/3個
海老（殻付きでも冷凍でも）	６尾
豚バラ	スライス３枚ほど
にんにく	２片
生姜	1/3個
★ケチャップマニス	大さじ３
★サンバルソース（チリソース）	大さじ２～３
★オイスターソース	小さじ１
ナンプラー	大さじ２
卵	２個
パクチー	お好みで

1: にんにく生姜はみじん切り。玉ねぎパプリカはくし切り。豚バラは食べやすい大きさに。エビは解凍するか、殻付は尾を残し殻むき。

2: あらかじめ半熟目玉焼きを作っておく。お皿に取り出しておく。

3: フライパンにサラダ油を熱しにんにく生姜を炒める。香りが立ったら豚バラをサッと炒め野菜類も投入。こちらもサッと炒める。

4: エビも投入し、色が変わったら★の調味料を入れ煮立たせる。

5: ご飯を入れ強火！具材に絡ませるようフライパンを煽る。色が均一になったら鍋肌にナンプラーを垂らしザッと煽る。

6: お皿に盛り、半熟目玉焼きを乗せる。パクチーをどっさり散らして完成！

コツ・ポイント

強火で手早くご飯を炒めるのがパラパラの鍵。
ナンプラーを入れてから炒めすぎると香りが飛んでしまうので注意！最後にごま油を回しいれて香りつけるのも美味です。
ケチャップマニスとはドロッとしたインドネシアの甘い醤油です。原料は大豆です。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/14

ナシゴレン大好き❤簡単本格的で美味しい♪

つくれぽ、ありがとうございます★温玉がとってもおいしそう～！

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/11/09

お店で食べるナシゴレンの味を追求して、調味料から揃えてみました！にんにくたっぷりでわたし好みです…。

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