春野菜のポトフ
Description
自然の甘みが溶けこんだ、新キャベツ・新玉ねぎ・新じゃがいものコンソメスープです。厚切りベーコンで、更にうまみもアップ！
けやきクリニック
材料
（4人分）
1/3玉
1個
厚切りベーコンorブロック（1口大）
130g
にんにく(みじん切り)※チューブでも可
1/2片
オリ-ブオイル
大さじ1
コンソメ(固形)
2個
ハーブソルト（なければ塩）
適量
黒コショウ
適量
作り方
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1
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ハーブソルトを用意する
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2
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材料を切る
（全て大きめでOK）
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3
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鍋にニンニクとオリーブオイルオイルをいれ、弱火で香りを立たせる
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4
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鍋にベーコンをいれ、軽く炒める
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5
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ニンジン・じゃがいもをそれぞれ皿にのせ、フワッとラップをかけ、5分ほど電子レンジで加熱する
（時短の為）
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6
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鍋のベーコンを半分取り出し、玉ねぎを軽く炒め、水１リットルとコンソメ、ハーブソルトをひと振り入れる
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7
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沸騰後キャベツを入れ、柔らかくなったところで5を鍋に入れ、20分程度煮込む。ベーコンを戻し入れハーブソルトで味を整える
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8
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お好みで黒コショウをふる
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9
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ありがとうございます。トップ10入りしました！
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コツ・ポイント
ハーブソルトはスープに深みがでるので、1本あると便利ですよ♪
（1人前）
エネルギー 324Kcal
炭水化物38ｇ（糖質32.7g 食物繊維5.3g）
たんぱく質8.7g
脂質16.3g
塩分2.2g
（1人前）
エネルギー 324Kcal
炭水化物38ｇ（糖質32.7g 食物繊維5.3g）
たんぱく質8.7g
脂質16.3g
塩分2.2g
このレシピの生い立ち
春野菜をたくさん使いたかったのでスープにしました。春野菜は柔らかいので、大きめカットでOK。
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