**ふぁふぁ**バナナのミニケーキ
レシピID:679176
こわれそぉな程、やわらか*な生地は、ほんのりバナナ味人´З｀*）その中にとろ～りカスタードをいれて焼きました☆
材料 （ 8～10個分 ）
| バナナ | 1本 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 130ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 70ｇ |
| 牛乳 | 50ml |
| バニラオイル | 少々 |
| ■ （フィリング）※今回は入れましたが、無くてもOK | |
| ■ 「ヘルシー大好き」さんのレシピ（ID398439） | |
| ヨーグルトカスタード | |
| 適量 | |
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1
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○バナナをフォークなどでピュレ状にし、ハチミツを混ぜ合わせておく。
○薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
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2
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○オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルに卵と砂糖を入れて、ほぐしたらハンドミキサーの高速で泡立てる。
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3
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白く、モッタリとするまでしっかり泡立てたら、一度ミキサーを低速にして、泡の大きさを整える。バナナと牛乳を加えよく混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替えて、ふるった粉類をまずは半量加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
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5
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バニラオイルを加え、さらに残りの半量の粉類を加えて、粉気がなくなるまで、大きくサックリと混ぜ合わせる。
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6
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カップ型に、生地をまず3分目までいれ、
小さじスプーン山盛一杯分のカスタードを入れる。
その上に生地を被せる。
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7
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180℃のオーブンで15分ほど焼く。
(注)焼き立ては特にやわらかく、壊れやすいです！やさしく取り扱ってください。
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8
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9
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ちなみに☆
今回使用したカスタードは「ヘルシー大好き」さんのレシピ(ID)398439の、ヨーグルトカスタードです！
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10
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サッパリしていて、バナナの風味との合い性はバツグン(*´ε｀人)
超オススメなのでぜひ、一緒に手作りして下さいね☆
コツ・ポイント
よく卵を泡立てることで、キメの細かいやわらかな食感が生まれます。しっかり泡立ててあるので、粉を混ぜるときはあまり泡の崩壊を気にせず、粉気がなくなるまで混ぜてください。
カスタードを入れて、熱々をほぉばるとふぁトロな食感を味わえます。
カスタードを入れて、熱々をほぉばるとふぁトロな食感を味わえます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/09
ふぁふぁ食感のカップケーキが作りたくて。ヘルシー大好きさんのヨーグルトカスタードに合うお菓子を作りたくて(●´艸｀)
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