簡単豪華☆ごちそうクッキー
レシピID :679197
一枚をお茶とともにじっくり味わうクッキーです。
材料 （ 直径7センチ 12枚 ）
| マーガリン（有塩） | 100g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵黄 | 1ケ分 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| バニラエッセンス | 数滴 |
| ■ 〈トッピング〉 | |
| くるみ | 12粒 |
| クリームチーズ | 30ｇ |
| レーズン | 約30粒 |
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1
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クリームチーズは36個の正方形にカット。マーガリン、卵黄を室温に。
ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるう。
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2
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マーガリンとグラニュー糖をボールでしっかりすり混ぜる。
室温にしておいた卵黄ともよく混ぜ、バニラエッセンスを加える。
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3
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1でふるっておいたものをボールに加え、ゴムベラで底から返すように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4
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オーブンを170度に余熱。
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5
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オーブンシートを敷いた天板に生地を12個スプーンでボトッと置き、スプーンの背に水をつけて平たく丸く成型。間隔はあけて。
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6
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それぞれにくるみ、クリームチーズレーズンを押し込みながらトッピング。
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7
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ぎゅうぎゅうになっても大丈夫。
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8
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170度で20分焼いて完成。
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9
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コツ・ポイント
混ぜ込まないからアレンジ簡単。焼き上がりは柔らかいからしっかり冷ましてから触ってください。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/09
一枚で十分！って感じのクッキーが食べたくて。
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