フライパンでパンを焼こう！！
レシピID :679235
材料
| 強力粉 | ２００ｇ |
| 砂糖 | １５ｇ |
| 塩 | ２ｇ |
| スキムミルク | １０ｇ |
| イースト菌 | ４ｇ |
| バター(マーガリン） | １０ｇ |
| 水 | １２０ｇ |
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1
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材料すべてを混ぜて、１次発酵する。
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2
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発酵したら、６～８等分して、ベンチタイム(１５分程)。
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3
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生地を伸ばして、丸める。中にゆで卵をつぶしてマヨネーズであえたものや、あんこを入れるとおいしい。
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4
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丸めたら、薄く油を引いたフライパンに並べる。表面にちょっと印をつけておくと、中身がわかって便利。
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5
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二次発酵完了。
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6
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弱火で１０分焼く。
フライパンを左右に揺すったり、フライ返しを使って、パンをフライパンからはがす。
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7
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鍋の蓋などにひっくり返す。
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8
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もう一度、別の蓋か、大皿にひっくり返す。
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9
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10
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裏側も弱火で５分ほど焼く。
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11
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焼き上がり♪
コツ・ポイント
火加減は弱火です。でも、とろ火よりは大きめで･･･ビミョーな火加減です。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/12
突然オーブンが壊れてしまい、パンが焼けなくなってしまった時、フライパンで何とか焼けないものか…とやってみました(^^)/
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