
| 鶏手羽先 | 6本 |
| にんにく | 1片~2片 |
| カイエンヌペッパー | 少々 |
| 塩、こしょう | 適宜 |
| 溶かしバター | 30g |
| タバスコ | 大さじ1 |
| バーベキューソース | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 適宜 |
| クリームチーズ | 30g |
| ヨーグルト | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 少々 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| スティックポテト(市販品) | |
| 好みで | |
| キャベツ | 2枚分くらい |
手羽先はおろしにんにくとカイエンヌペッパー、塩こしょうをまぶしつけてしばらく置く
溶かしバターにおろしにんにく、タバスコ、バーベキューソースを合わせておく
1に小麦粉をはたいて油で揚げる
油をよく切って、2をしっかりとからめる
オーブンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼きあげる
クリームチーズとヨーグルト、マヨネーズ少々、牛乳、塩こしょう、白ワインビネガー、オリーブオイルを合わせる
スティックポテト、適宜切ったキャベツ、6のドレッシングソースを添え、5の焼きあがったチキンを盛りつける
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