鶏肉とたっぷり野菜の温か♫コンソメスープ
レシピID:679391
細かく切った鶏肉とたまねぎをメインに、後は色とりどりの野菜をたっぷり入れて作ったコンソメスープです。寒い日に是非どうぞ！
材料 （ 4人分 ）
| 鶏肉（もも） | |
| 1枚（約300グラム） | |
| たまねぎ | 中1個 |
| にんにく | 1片 |
| にんじん | |
| 小1本（約100グラム） | |
| さつまいも | 100グラム |
| しめじ | |
| 1パック（100グラム） | |
| ピーマン | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 4カップ |
| 味の素ＫＫコンソメ（固形） | |
| 2個 | |
| 塩コショウ | 少々 |
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1
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たまねぎとにんにくは、薄くスライスし、鶏肉、その他の野菜は、細かく切る。
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2
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鍋に、サラダ油を入れて温めてから、にんにくを強火で炒め、香りがしたら、たまねぎを炒める。
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3
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たまねぎに油が廻ったら、鶏肉、さつまいも、にんじんを入れて軽く炒めた後、水と味の素ＫＫコンソメを入れて沸騰させる。
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4
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沸騰したら、しめじを入れて弱火にして、アクを取りながら10分位煮る。
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5
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10分位したら、ピーマン入れて塩コショウで味を整えてから、ひと煮立ちさせて火を止める。
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6
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出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉、たまねぎ以外の野菜は1～2センチ角位が望ましいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/09
「味の素 ＫＫ コンソメ」のモニター当選させて頂いたのと、寒い日に家族の為に作ったら、主人も子供たちもとっても喜んでたので、アップしました。
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