オレンジシフォンケーキ
レシピID :679393
輸入オレンジを使う時はワックスがかかってるのでぬるま湯等でよく落としてから使ったほうが安心ですね＾＾
材料 （ １７ｃｍのシフォン型 ）
| 薄力粉 | ８０ｇ |
| 卵黄 | ３個 |
| 卵白 | ４個 |
| オレンジの皮 | １個分 |
| オレンジ果汁 | ６５ｇ（１個で大体この量ですが足りない場合は水を足してください） |
| サラダ油 | ３０ｇ |
| グラニュー糖 | ７５ｇ |
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1
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オレンジの皮をすりおろし、果汁も絞っておく。
粉をふるっておく。
オーブンを１９０度に予熱
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2
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卵白を軽くあわ立てグラニュー糖の半量を２回に分けて入れ角が立つまであわ立てる。
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3
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別のボウルに卵黄をいれ、残りのグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
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4
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３にサラダ油、すりおろし、果汁の順に入れそれぞれよく混ぜる
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5
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４に薄力粉を振りいれ混ぜる。
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6
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メレンゲを５のボウルに３分の１ほど入れ泡立て器でなじませる。
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7
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残りのメレンゲをいれゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
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8
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型に入れ平らにして軽く空気を抜いたらオーブンにいれ１７０度に下げ３０分焼く。
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9
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逆さにして完全にさめたら型からはずす。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/09
元のレシピをいじって自分好みの味、食感に焼きあがるようにしました。
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