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(12品)
レシピID :679463
おいしいよ！私の大好きなきんぴらごぼう♪
お砂糖少な目でｶﾛﾘｰｵﾌ♪体に良くてめちゃくちゃ美味しいです♪がんばって沢山作って冷凍してお弁当にも入れてます★
材料 （ 2人分＋冷凍してお弁当用(4～5人分） ）
ごぼう
6本くらい
人参
1本
ごま油
大3～4
★水
300cc
★ほんだし
小1
★酒
大5
★しょうゆ
大3
★みりん
大2
★ﾌﾟﾙｰﾝｴｷｽ
大2～3
★砂糖
小1
七味唐がらし
適量
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1
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ごぼうを洗いｱﾙﾐﾎｲﾙを丸めてごぼうをこすり、水でよく洗い千切りに切り、酢水に放してｱｸを抜く 人参も千切りにする
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、香りが出てきたら水気を切ったごぼう、人参を炒め★を加え混ぜながら強火で水分が無くなるまで煮る
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3
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七味唐がらしを好みの辛さまで振り炒め完成♪盛り付けてから七味唐がらしを振ってもOK！
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4
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残ったきんぴらごぼうは小分けして冷凍しておいて、毎日お弁当に入れてます☆
コツ・ポイント
ごぼうの皮はｱﾙﾐﾎｲﾙ（30～40ｾﾝﾁ）でこすれば 簡単に捨てれて楽ちんです♪
しゃきしゃき感が美味しいので強火で一気に煮ます☆
ﾌﾟﾙｰﾝｴｷｽが無い場合は砂糖を大2～3くらいで作って下さい♪これも美味しいですよ★彡
しゃきしゃき感が美味しいので強火で一気に煮ます☆
ﾌﾟﾙｰﾝｴｷｽが無い場合は砂糖を大2～3くらいで作って下さい♪これも美味しいですよ★彡
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