| ごぼう | 6本くらい |
| 人参 | 1本 |
| ごま油 | 大3~4 |
| ★水 | 300cc |
| ★ほんだし | 小1 |
| ★酒 | 大5 |
| ★しょうゆ | 大3 |
| ★みりん | 大2 |
| ★プルーンエキス | 大2~3 |
| ★砂糖 | 小1 |
| 七味唐がらし | 適量 |
ごぼうを洗いアルミホイルを丸めてごぼうをこすり、水でよく洗い千切りに切り、酢水に放してアクを抜く 人参も千切りにする
フライパンにごま油を熱し、香りが出てきたら水気を切ったごぼう、人参を炒め★を加え混ぜながら強火で水分が無くなるまで煮る
七味唐がらしを好みの辛さまで振り炒め完成♪盛り付けてから七味唐がらしを振ってもOK!
残ったきんぴらごぼうは小分けして冷凍しておいて、毎日お弁当に入れてます☆
旦那サンの大好きなきんぴらごぼうに、美容にいいプルーンを足したら激うまでした♪
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