カマンベール＆トマトクリームソースのファルファッレ__Farfalle with Camenbert&Tomato Cream Sauce
レシピID:67958
ファルファッレは蝶々型のショートパスタ。チーズ好きにはたまらない一品です。
材料 （ 2人分 ）
| ベーコン | 3枚 |
| トマト | 大1個 |
| ファルファッレ | 130～150g |
| カマンベールチーズ | 40g |
| ナチュラルチーズ | 25g |
| 生クリーム | 240CC |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| バター | 大さじ1 |
| （すりにんにく） | （お好み） |
| 黒胡椒 | 少々 |
| 自然塩 | 適量 |
| ■ 250yen for 1 person | |
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1
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お鍋に湯を沸かします。この間に、トマトは種を取り除き、角切りします。ベーコンは、1cm幅に切ります。
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2
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湯が沸いたらファルファッレをお好みの硬さに茹で始めます。→（茹ったらざるにあけて水切りしておきます。）
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3
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フライパンを火にかけて、ベーコンを炒めます。※にんにくを入れる場合は、ここで一緒に焦がさないように炒めます。
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4
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弱中火にして、バター、生クリームを加え、チーズ2種を小さくちぎりながら加えて、木べらで混ぜながら溶かします。
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5
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チーズが溶けたら、白ワインを加えて、混ぜながらアルコールを飛ばします。そこへ黒胡椒、塩を混ぜて味を整えます。
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6
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⑤へトマトを加えてかき混ぜ少しなじませます。
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7
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最後にファルファッレを加えて、更に黒胡椒、塩で最後の味を整えます。
コツ・ポイント
生クリームを煮詰めないようにつくっていくのがコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/27
ID67955の具と好みのチーズの種類を変えた姉妹料理です。
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