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レシピID :67958
カマンベール＆トマトクリームソースのファルファッレ__Farfalle with Camenbert&Tomato Cream Sauce
ファルファッレは蝶々型のショートパスタ。チーズ好きにはたまらない一品です。
材料 （ 2人分 ）
ベーコン
3枚
トマト
大1個
ファルファッレ
130～150g
カマンベールチーズ
40g
ナチュラルチーズ
25g
生クリーム
240CC
白ワイン
大さじ2
バター
大さじ1
（すりにんにく）
（お好み）
黒胡椒
少々
自然塩
適量
■
250yen for 1 person
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1
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お鍋に湯を沸かします。この間に、トマトは種を取り除き、角切りします。ベーコンは、1cm幅に切ります。
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2
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湯が沸いたらファルファッレをお好みの硬さに茹で始めます。→（茹ったらざるにあけて水切りしておきます。）
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3
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フライパンを火にかけて、ベーコンを炒めます。※にんにくを入れる場合は、ここで一緒に焦がさないように炒めます。
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4
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弱中火にして、バター、生クリームを加え、チーズ2種を小さくちぎりながら加えて、木べらで混ぜながら溶かします。
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5
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チーズが溶けたら、白ワインを加えて、混ぜながらアルコールを飛ばします。そこへ黒胡椒、塩を混ぜて味を整えます。
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6
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⑤へトマトを加えてかき混ぜ少しなじませます。
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7
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最後にファルファッレを加えて、更に黒胡椒、塩で最後の味を整えます。
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