ミラノ風カツレツ__Miｌano Style Ｆried Poke Cutlet
レシピID:67962
フライパンで作るカツレツ。トマトがほうれん草とよく合い、ほうれん草がイタリア野菜みたいな味わいです。
材料 （ 4人分 ）
| ほうれん草 | 1束 |
| トマト | 大1個 |
| 豚ロース | 200ｇX4切れ |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1～2個 |
| パン粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| バター | 大さじ2 |
| レモン汁 | 1/2個 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| ■ 270yen for 1 person | |
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1
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ほうれん草は洗って長さを３～４等分に切り揃え、トマトは角切りにします。お肉はよくたたいておきます。
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2
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お肉を小麦粉、卵、（よく手で揉んでおく）パン粉の順につけます。
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3
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フライパンにオリーブ油を多めに入れて、②を両面キツネ色になるまで焼きます。（約5～7分ずつ、箸でつっついて肉汁がでなければOK）
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4
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③のフライパンにバターを溶かし、トマトとほうれん草、レモン汁、塩、胡椒を加えて、さっと火を通す程度に炒める。
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5
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お皿に③のカツを盛り、上から④の野菜を1/4ずつをのせ、汁をかけたらできあがり。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/27
知人から聞いてさっそく作ってみました。デリキッチンのレシピだそうです。（オリジナルと違うかもしれませんが、おいしいです。）
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