簡単じゃがきのこグラタン
レシピID:679630
ホワイトソースは焼いた具材の中で作るので簡単。でもそれが具材とよく絡んでとろ～り美味しいんです(^^♪
材料 （ ５～６人分 ）
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| しめじ | ２パック |
| 舞茸 | １パック |
| じゃがいも | ３こ |
| 玉ねぎ | １こ |
| 小麦粉 | 大さじ６ |
| 牛乳 | |
| ３カップ（６００ｍｌ） | |
| バター | ４５ｇ |
| 塩 | |
| 適量（ひとつまみ程度） | |
| こしょう | |
| 適量（ひとつまみ程度） | |
| ナツメグ | 適量 |
| ピザ用チーズ | １５０ｇ |
| パプリカ（粉） | 適量 |
| パセリ | 適量 |
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1
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じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切り、ラップかフタをして500Ｗの電子レンジで７～８分かける。
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2
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鶏は一口大、玉ねぎは薄切り、きのこは石突きを取り、食べやすい大きさに分け、サラダ油（大１）を入れたフライパンに入れます。
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3
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【２】がよく炒まったら、バターを入れ、溶けて全体に行き渡ったら火を止めます。
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4
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【３】に小麦粉を振り入れ、具材に馴染むように混ぜます。再び火（弱火）にかけ、よく馴染ませます。
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5
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粉気がなくなった状態です。
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6
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【５】に牛乳、塩こしょう、ナツメグで味を調え、よく混ぜます。
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7
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とろみがつくまで弱火にかけながら混ぜます。
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8
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とろみがついたら火を止めます。
オーブンを220～230℃に温めておきます。
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9
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器に取り分け、チーズを散らし、パプリカがあれば振り入れます。オーブンに入れて、７、８分焼き、パセリを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
パプリカの赤色がきれいで食欲をそそります。
具材は何でもいいですね。鶏の代わりに鮭や牡蠣、ウインナーなど。
ソースも具材も応用の効く一品ですね。
勿論オーブンの代わりに、トースターでもＯＫです。
具材は何でもいいですね。鶏の代わりに鮭や牡蠣、ウインナーなど。
ソースも具材も応用の効く一品ですね。
勿論オーブンの代わりに、トースターでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/10
グラタンはかなりの頻度で作ります。
ややこしいのはホワイトソースで、よく電子レンジで作ったりしてますが、焼いた具のお鍋の中でそのままホワイトソースを作れるのは、やっぱり一石二鳥です。
ややこしいのはホワイトソースで、よく電子レンジで作ったりしてますが、焼いた具のお鍋の中でそのままホワイトソースを作れるのは、やっぱり一石二鳥です。
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