ちょっと節約 バターロール
レシピID:679639
ドリールを省いた見た目素朴だけどふっくらおいしいバターロールができました。
材料 （ 12個分 ）
| 強力粉 | ２００g |
| 薄力粉 | １００g |
| 砂糖 | ４０g |
| 塩 | ４g |
| バター(マーガリンもok) | |
| ５０g | |
| 牛乳 | ２００cc |
| ドライイースト | ６g |
-
1
-
すべての材料をHBに入れて一次発酵まで。(バターは小さめにカットして入れます)
-
2
-
打粉(分量外)をして生地を取り出し12分割。雫型に成形。
-
3
-
雫型にした順に麺棒で20センチ長さに伸ばし、くるっと巻いて巻き終わりを下にしてならべる
-
4
-
40℃で40分二次発酵
(写真は発酵後)
-
5
-
180℃に温めたオーブンで13～14分焼いて出来上がりでーす。(オーブンによって違いますが焼きすぎないのがいいです)
コツ・ポイント
とにかく１８０℃。焼きすぎず、さめるまで待つのがふわふわのポイントです。焼きたては軽くてしっとりで又違うおいしさです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/10
ドリールの卵を省いて。見た目は素朴なふっくら柔らかい、おうちのバターロールです。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント