リサーラで＊ヘルシーオープンオムレツ
レシピID:679663
山芋と卵の生地にカラフルな野菜とリサーラソーセージをのせて ヘルシーでボリューム満点なオープンオムレツを作りました
材料 （ ２枚分 ）
| マルハ DHA入りリサーラソーセージ | |
| 2本 | |
| ピーマン | 1個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/4個 |
| しめじ | 1/2株 |
| たまご | 2個 |
| 山芋 | 180ｇ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ピザ用チーズ | 50ｇ |
| ケチャップ | 適量 |
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1
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ボウルに山芋をすりおろし、たまごを割り入れよく混ぜ合わせる。チーズを加え、塩・コショウで下味をつける。
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2
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リサーラソーセージは斜め薄切りに、ピーマン・パプリカは１センチ角に切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージ・ピーマン・パプリカ・しめじを炒め、炒め終わったら皿に取り出しておく。
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4
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サラダ油を熱したフライパンに１の生地の半量を流し込み、上に３で炒めた野菜の半量を彩りよく散らし、蓋をして焼く。
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5
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残りの生地と野菜でもう１枚オムレツを焼き、お好みでケチャップを絞る。
コツ・ポイント
チーズが焦げやすいので、手順４では弱火で焼いてください＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/10
栄養満点でボリュームたっぷりのオムレツを作りたかったので＊山芋効果でふわふわ～♪朝ごはんにどうぞ＾＾
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