レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(9品)
レシピID :679699
白菜と豚肉の重ね煮（覚え書）
やさしい味でスープも飲めます☆
材料 （ 4人分 ）
白菜
1/4本株
豚肉（ロースやバラ）
200g
だし汁（水でも美味しい）
1カップ（水の場合は↓と分量をたす）
水
1/2カップ
酒
1/2カップ
塩
適量
-
1
-
白菜・豚肉を食べやすい大きさに切る。
-
2
-
鍋に、白菜→豚肉→塩の順で重ねていく。
最後は白菜で。
-
3
-
だし汁1カップ＋酒1/2カップ＋水1/2カップを入れ、フタをして10分程煮る。
-
4
-
コツ・ポイント
盛付は、鍋から静かに白菜＆豚肉を（重なった状態で）汁気を切りながらまな板に出して半分に切る。半分を深皿に置き、残りの半分も切口を合わせてのせ、スープを上からかける
※色味のある漬物等を飾る
※大きめの深皿がお薦め（食卓で取り分ける）
※色味のある漬物等を飾る
※大きめの深皿がお薦め（食卓で取り分ける）
白菜とスープの味が絶妙！！
このスープ最高です♪