ころころ大根とかにかまのバターコンソメ煮
作り方
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1
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大根を2cm角に切ります。かにかまは、3等分に切ってからほぐしておきます。
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2
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鍋に、水とコンソメを入れます。大根を加えて弱火で煮ます。
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3
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ほぼ火が通ってきたら、かにかまを加えます。大根がしっかりやわらかくなるまでさらに煮ます。
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4
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塩少々で味をととのえ、最後にバターを落として火を止めます。
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5
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器に盛って、かいわれをのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
バターの香りのやさしい味です。お好みで胡椒を最後に加えても。
このレシピの生い立ち
大根を毎年たくさんいただくので。