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自宅で簡単♬沖縄そば

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Description

自宅で沖縄そばを食べましょう♬豚骨でダシをとって・・なんて難しい事はナシッ！濃い目にとった鰹ダシで充分沖縄気分になります

材料 （2人分）

沖縄そば
2玉
○水
1000ｃｃ
○鰹節
20ｇ
●和風だしの素
大さじ1
●薄口醤油
大さじ2
●塩
小さじ1
蒲鉾
適量
紅生姜(好みで)
少量
きざみネギ
少量
薄焼き玉子
適量

作り方

  1. 1

    ○印で濃い目の鰹ダシを作ります。大きめの鍋で作ります。

  2. 2

    1）に●印を入れて基本の鰹だしは完成。

  3. 3

    沖縄そばを湯通しして、お湯を切り器に入れます。2）のだし汁を注いで好みの蒲鉾などを載せれば出来上がり♬

  4. 4

    写真

    ﾚｼﾋﾟID679834の『ソーキの煮付け』を乗せれば美味しい【ソーキそば】が出来ますよ～♪

  5. 5

    写真

    2009・11・10話題入り致しました☆皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

鰹たっぷりで濃い目のダシです。塩も多めですが沖縄そばには、しっかりとした味が合うので、この分量で作っています。ｺｰﾚｰｸﾞｰｽｰ(島唐辛子を泡盛で漬けたもの)がある方は、かけて召し上がれ～♪
ちなみに我が家は七味たっぷりが好みです☆

このレシピの生い立ち

沖縄では豚骨でダシをとるのですが、簡単に鰹だしだけで沖縄そばを作ってみました❤
レシピID : 679839 公開日 : 08/11/12 更新日 : 09/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (26人)
2020年9月14日
写真
papikun
かけそば状態ですが(^◇^;)わぁ！なった！うんまい❤︎❤︎❤︎
2013年2月6日
写真
skipjack
さっぱりかつおだし良いですね～

つくれぽ有難うございます♪

2012年11月3日
写真
ハマっ子
とっても美味しかったです。麺は中華そばで代用(⌒0⌒)/"

つくれぽ有難うございます♪

2012年10月27日
写真
zazatoichi
ソーキのレシピ、有難うございます。おいしくできました。

つくれぽ有難うございます♪

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