甘辛レンコンサラダ
レシピID:679908
ほんのり甘辛くシャキっとした歯ごたえ。
簡単でとてもおいしいですよ！
簡単でとてもおいしいですよ！
材料 （ 2人分 ）
| レンコン | 中2本 |
| 水菜（レタス） | 適量 |
| トマト（プチトマト） | |
| 1個（6個くらい？） | |
| ゴマ・しらす（お好みで） | |
| 適量 | |
| すきやきのたれ | 大さじ1くらい |
| マヨネーズ | 大さじ2くらい |
| 生クリーム | 大1くらい |
| 粉チーズ | 適量 |
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1
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レンコンは5ｍほどのスライスにして水にさらす。
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2
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水菜を食べやすく切ってやはり水にさらしておく。
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3
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沸騰した鍋でレンコンをさっと茹でてザルにあげる。
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4
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油を入れて熱したフライパンでレンコンを軽く炒めて油がなじんだらすきやきのたれをまわしかける。
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5
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炒めすぎず歯ごたえが残る程度でバットにあげ、広げて荒熱をとる。
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6
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マヨネーズ、生クリームで和えて、粉チーズを加えざっくりまぜる。
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7
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水菜を敷いた上に盛り、トマトで飾る。
お好みでしらすやゴマも散らしてみて下さい。
コツ・ポイント
分量が少々あいまいですみません。
濃さには好みがあるので初めは少なめに、生クリームや粉チーズが苦手な方は抜きでも美味しいですよ今回は手抜きですきやきのたれを使いましたが普通に醤油・酒・みりん・砂糖でもできますね！
濃さには好みがあるので初めは少なめに、生クリームや粉チーズが苦手な方は抜きでも美味しいですよ今回は手抜きですきやきのたれを使いましたが普通に醤油・酒・みりん・砂糖でもできますね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/10
レンコンがお値打ちの季節になりましたので。
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