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(7品)
レシピID :680124
豚肉とさつまいもの煮物
豚肉とさつまいもとネギの組み合わせが大好きなんです。
材料 （ ３～４人分 ）
豚小間切れ肉
２００ｇ
さつまいも
１本（今回は３００ｇでした）
白ネギ
２本（太いものなら１本でも）
片栗粉
適量
●だし汁
３００ｃｃ
●酒
大さじ２
●醤油
大さじ２
●みりん
大さじ２
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1
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豚肉に片栗粉をまぶす。さつまいもは一口大に、白ネギは４ｃｍくらいに切っておく。
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2
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鍋に●を入れて沸騰したら豚肉を入れる。さつまいも、白ネギも入れて弱めの中火で１０分から１５分煮る。
コツ・ポイント
豚肉にまぶす片栗粉で、煮汁にとろみがつきます。お好みで片栗粉の量は加減するといいと思います。写真のは、白ネギの青い部分も入ってます。食べられるのに捨てるのはもったいないので、一緒に入れちゃってますが、その辺はお好みでどうぞ。
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