豚肉とさつまいもの煮物
レシピID:680124
豚肉とさつまいもとネギの組み合わせが大好きなんです。
材料 （ ３～４人分 ）
| 豚小間切れ肉 | ２００ｇ |
| さつまいも | |
| １本（今回は３００ｇでした） | |
| 白ネギ | |
| ２本（太いものなら１本でも） | |
| 片栗粉 | 適量 |
| ●だし汁 | ３００ｃｃ |
| ●酒 | 大さじ２ |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ２ |
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1
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豚肉に片栗粉をまぶす。さつまいもは一口大に、白ネギは４ｃｍくらいに切っておく。
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2
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鍋に●を入れて沸騰したら豚肉を入れる。さつまいも、白ネギも入れて弱めの中火で１０分から１５分煮る。
コツ・ポイント
豚肉にまぶす片栗粉で、煮汁にとろみがつきます。お好みで片栗粉の量は加減するといいと思います。写真のは、白ネギの青い部分も入ってます。食べられるのに捨てるのはもったいないので、一緒に入れちゃってますが、その辺はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/11
さつまいもをきんぴら以外のおかずにしたくて。
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