カンタン！ほくほく さつまいもの蒸しパン
レシピID:680160
オーブンいらずのケーキみたいな簡単蒸しパンです。
さっぱりタイプは牛乳で。こっくりタイプは生クリームでどうぞー。
さっぱりタイプは牛乳で。こっくりタイプは生クリームでどうぞー。
材料 （ プリンカップ10-12個分 (5-6個分) ）
| さつまいも | |
| 200g (100g) | |
| きび砂糖(なければ他のお砂糖) | |
| 100ｇ (50g) | |
| 卵 | 2個 (1個) |
| ■ ♪まぜておきます | |
| ♪牛乳 (または生クリーム) | |
| 80g (40g) | |
| ♪菜種油またはサラダ油 | |
| 40g (20g) | |
| ■ ☆ふるっておきます | |
| ☆薄力粉 | |
| 200g (100g) | |
| ☆ベーキングパウダー | |
| 10g (5g) | |
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1
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蒸し器をセットしておきます
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2
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さつまいもを皮がついたまま1cm角切りにして、15分から30分
水にさらしてあく抜きします。
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3
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ボウルに卵と砂糖をいれて、泡立て器で1-2分よくまぜます
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4
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3に♪牛乳か生クリームと油をまぜたものをいれて、ぐるりとまぜる
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5
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4に☆薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものをゆっくりといれて、ぐるぐるとまぜる まぜすぎなくても、よくまじわればOK
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6
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水にさらしていたさつまいもをざるにとり、
その中の半分から2/3を5にいれて、さっくりとまぜる
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7
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プリンなどのカップに紙をしいて、生地を流します。
膨らむので7-8分目まで。
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8
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生地に残りのさつまいもを飾りとして
ちょこんちょこんとのせまーす。
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9
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蒸し器にいれて、じゅーっと15分くらい蒸す
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10
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蒸し器から外し、カップのまま少し冷まして、ほかほかの蒸しパンを召し上がれ～。
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11
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自然な甘さです。
もっと甘いものが！っていうときは、砂糖を大さじ１足してみてください。
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12
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コツ・ポイント
さつまいも切ったら、できれば15-30分 水にさらしアク抜きを。水にさらすことで、アクが抜け、さつまいもがきれいな黄色の仕上がりに
冷めてもふかふかで、おでかけのおやつにも。牛乳で充分だけど、生クリームにするとコクがでてケーキみたいに。
冷めてもふかふかで、おでかけのおやつにも。牛乳で充分だけど、生クリームにするとコクがでてケーキみたいに。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
嬉しいコメントありがとうございます(*^_^*)。
レポありがとう。さつまいもいい色♪ふわふわでおいしそうです。
わあ、嬉しいです。娘さんのお芋で！嬉しいレポありがとうです。
ちょこんとのぞいたさつまいもがかわいいです。レポありがとう♪
朝食にほかほかさつまいもぴったりですね。レポありがとうです。
わあ、おいしそう！レポありがとうございます。
わあ、お店のみたいにきれいな出来ですね！レポありがとうです。
具は、ゴロゴロがいいですよね！おいしそう！レポありがとう～。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/10
ほくほくのさつまいもをお料理以外で
こども達にたくさん食べてもらいたいなーと
思い、やわらかい蒸しパンにしてみました。
ふかふかで冷めても柔らかくて、パクパク手が伸びます！
こども達にたくさん食べてもらいたいなーと
思い、やわらかい蒸しパンにしてみました。
ふかふかで冷めても柔らかくて、パクパク手が伸びます！
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さつまいもは生で混ぜても火が通りますか？