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(19品)
レシピID :680203
お手軽ビーフ・ストロガノフ
CampbellのCream of Mushroom缶を使って、Mom（義母）の味を再現。簡単なのでぜひどうぞ。
材料 （ 4～6人分 ）
牛肉（スライスまたは細切り）
600g
玉ねぎ
大一個
マッシュルーム
お好みの量
CampbellのCream of Mushroom缶
一缶(10-3/4オンス)
ビーフ・ブロス(牛スープ)
300～350cc
サワークリーム(お好みで調節可)
約80cc
牛乳(お好みで調節可)
約160cc
オリーブオイル
適宜
バター
適宜
塩･コショウ・ガーリックパウダー
適宜
小麦粉
適宜
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1
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牛肉に塩コショウ・ガーリックパウダーをふりかけ手でよくもみ、軽く小麦粉をまぶして混ぜておく。
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2
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熱した鍋にオリーブオイルとバターを加え、１の牛肉を炒める。色が変わったら、皿に取り出しておく。
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3
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２の鍋に、スライスした玉ねぎを入れよく炒め、さらにスライスしたマッシュルームを加えて炒める。
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4
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３に小さじ１くらいの小麦粉を振りいれて混ぜ、２の牛肉をもどす。
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5
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４にCream of Mushroom缶とビーフブロスを加え、20～30分ほど煮込む。
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6
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５にサワークリームと牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、塩コショウなどで味をととのえる。
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7
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ごはんやパスタにかけていただく。(濃度はビーフブロスか牛乳で調節して下さい。）
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8
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CampbellのCream of Mushroom缶
コツ・ポイント
わが家には酸味が苦手な人がいるので、サワークリームの量を減らし、牛乳を加えていますが、アメリカのレシピでは、1カップ（240cc）サワークリームだけで牛乳は入れません。お好みで生クリームやヨーグルトなどで代用できます。目安は合わせて1カップ
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