冷たいトマトスープとアボカドディプ
レシピID:680206
市販の冷たいトマトスープ（クリーム系でもガスパチョなんでもO・K）にアボカドディプを盛り付けます。見た目も味もバッチリ♪
材料 （ ４人分 ）
| キャンベルスープ缶 ＊トマトクリーム | |
| １缶 | |
| アボカド | ２個 |
| 茹で海老（小） | ８匹 |
| 帆立缶 | |
| 半分（粒で３個ぐらい） | |
| エシャロット（玉葱でもＯＫ） | |
| 中匙２ | |
| マヨネーズ | 大匙１ |
| レモン汁 | 小さじ２ |
| ポテトチップス（かざり）・パプリカ | |
| 適量 | |
| 水 | ３５０ｃｃ |
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1
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350ccの水で薄め温める。 今回はこちらのトマトクリームスープを選びました
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2
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潰したアボカドにマヨネーズ・エシャロットのみじん切り適当な大きさにカットした海老・帆立を混ぜる。
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3
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アボカドのディップを大匙２以下で山を作る。崩さないように様子をみながら、アボガドが沈まないぐらいにスープをよそる。
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4
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使用する皿が浅いほうが綺麗に見えます。ちなみに深すぎると上の写真のような見た目になります。一人分１４０ｃｃぐらいのスープ
コツ・ポイント
盛り付けるお皿が浅い方がきれいに見えます。食べる時はアボカドディップ少しずつ崩しながらたべていきます。ポテトチップスは意外に美味しいので是非入れてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/11
パンに合うお洒落なスープを作ってみたかったので。
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