卵黄おにぎりの画像

Description

とろ~りと濃厚な卵黄のおいしさが、クセになる!

材料

適量
めんつゆ
適量
適量
適量

作り方

  1. 1

    生卵を殻ごと冷凍し、冷凍庫で約一日置く。

  2. 2

    完全に凍った卵を流水で解凍しながら殻をむき、白身を取り除く。

  3. 3

    写真

    卵黄をめんつゆに漬け、2時間以上冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    卵黄を具材に、味のりとご飯で大きめのおにぎりをつくる。

コツ・ポイント

めんつゆがない場合は、醤油とみりんを同量の割合で混ぜた漬けだれでもOK!卵黄のめんつゆ漬は、冷蔵庫で2~4日間保存できます。ご飯やうどん、パスタ、やきそばのトッピングにも、おすすめです。

このレシピの生い立ち

HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2021年夏秋号掲載、明石の和食店「五半」さんとのコラボレシピです(*^_^*)
レシピID : 6803343 公開日 : 21/10/12 更新日 : 21/10/12

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