さつま揚げ入り☆具だくさんきんぴら
レシピID :680647
さつま揚げ、こんにゃくが入っていつものきんぴらよりボリュームアップ！食物繊維もたっぷり摂れて、ヘルシー。
材料 （ ３～４人分 ）
| ごぼう | 細めのもの１本（８５ｇ） |
| にんじん | 大きめのもの１／４本（６０ｇ） |
| れんこん | ５０ｇ |
| こんにゃく | １／２枚 |
| さつまあげ | １枚 |
| しょうゆ | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 少々 |
| 白ゴマ | 小さじ１ |
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1
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ごぼうはささがき、れんこんは縦半分の薄切りにして、それぞれ水にさらしておく。
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2
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にんじんはせん切りにする。こんにゃくは細めに切り、さっと下ゆでしておく。さつまあげも細く切っておく。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、１・２を入れ、中火で全体をなじませるように炒める。
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4
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しょうゆ、みりん、酒、一味唐辛子を加え、全体に火が通るまで炒める。
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5
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仕上げにごま油と白ゴマを加え、混ぜ合わせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
こんにゃくは今回は板こんにゃくを使いましたが、きんぴらこんにゃくを使ってもおいしいです。
牛肉の細切れを加えると、メインにもなりますよ。
牛肉の細切れを加えると、メインにもなりますよ。
このレシピの生い立ち
作成日:08/11/11
大好きな根菜に冷蔵庫の余り物を加えてみました。
簡単リンク
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「柔らか鶏肉とシャキッとごぼうの炒り煮★」のつくれぽ、
どうも有り難う。
砂糖なしでも美味しく出来ましたか？良かったです。
素敵に作ってくれて、感謝です。
私もダイエッターなので、一緒に頑張りましょうね！！
私のキッチンに、たくさんダイエットレシピを載せているので、
良ければまた見てみてください（^O^）
「さつま揚げ入り☆具だくさんきんぴら」、美味しそうですね。蓮根もごぼうも入ってて、とても食感がよさそう♥
食物繊維もバッチリ★ですね！
作ってみたくなりました。