«ルンルン♪のレシピ (12品)
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宮城の秋は、芋煮♪

レシピID:680769
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豚汁って言われたっていいの(*^_^*)
だって、美味しいんだもん♪
宮城の芋煮♥
ルンルン♪ ルンルン♪

材料 （ たっぷり５～６人分 ）

材料名 分量
里芋 1/2袋
こんにゃく （糸こんor玉こん）
1/2袋
人参 1/2本
大根 ５ｃｍ
長ネギ 1本
さやインゲン　（あれば）
5～6本
ごぼう ５ｃｍ
きのこ類　　　　　　　　　　　　　　　（好みで、えのき、しめじ）
1/2袋
豆腐 1パック
豚肉（スライス） 300ｇ位
干ししいたけ ２～３個
酒 適宜
仙台味噌　（赤味噌）
適宜

1

具材を入れた時の状態を想定して、大き目のお鍋に水を入れ、皮を剥いだ里芋を入れ、火にかける

2

ねぎ、豆腐以外の、残りの食材を次々入れ煮る

3

柔らかくなったら、酒、味噌で、味付けをする

4

写真

豆腐と、ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり
器に盛ったら、七味を一振りしても(^_^)v

コツ・ポイント

具材が多いほど、より美味しくなるので、うちでは、その時々で、油揚げや、ナスを入れたりもします。
沢山作って保存もしたい時は、最初豆腐、こんにゃくは、入れないで作った物を冷凍し、
すぐに食べる分に、豆腐とこんにゃくを後から入れます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/12
東北の秋の行楽といえば、「芋煮会」
地域によって微妙に違うものの、
郷土料理である、宮城風の芋煮は、懐かしい味！
豚肉＆みそ味の芋煮を、具材共に、伝えたくて(*^_^*)

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