いつでも♪きんぴらごぼう
レシピID:680783
安い・簡単・日持ちする・食物繊維がとれる・アレンジ可能！いつも助けられています*＾＾*甘辛い味は飽きが来ません♪
材料 （ どんぶり1杯 ）
| ごぼう | 2～3本 |
| 人参 | 1本 |
| ●みりん | 大さじ4 |
| ●酒 | 大さじ3 |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●七味唐辛子 | 少し多め |
| 白ごま | 適宜 |
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1
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ごぼうは包丁の背で皮をしごき、千切りにし、水にさらしておく。人参も千切りにする。
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2
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油をひいたフライパンで1を炒める。●を加え、蓋をしてやわらかくなるまで中火で煮る。(水分が無くなったら足す)
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3
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蓋をはずして火を強め、水分をとばし、白ごまをまぶして出来上がり♪
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4
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シンプルに、レタス＋マヨネーズとパンに挟みました。絶品♪
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5
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ツナと和えて主菜に。お弁当にも重宝します。
コツ・ポイント
最後に味を見て、味が足りなければ調味料を足して下さい。少し濃い目が美味しいです＾＾ 人参だけでも美味しくできます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/12
ひとり暮らしを始めてから何かと便利で有難いきんぴらごぼうを常備するようになりました。いつでも作れるように自分で覚えやすく材料を決め、簡単なレシピにしています。
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