たけのこと干し海老の炊き込みご飯
Description
業務スーパーで買った、たけのこの土佐煮で炊き込みご飯です。切って入れるだけなので簡単です。アレンジ無限大
ﾓﾓﾁﾊﾏ
材料
（4人家族）
作り方
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1
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米を研いで用意。水をきっておく。
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2
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たけのこも使えるように用意
たけのこの汁も使うから捨てないで、むしろ多くていい
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3
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糸こんにゃく、袋から出して軽く洗う（こんにゃくの匂いとり）面倒なら、ざるにあけるだけでオッケー
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4
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たけのこを切る。縦長に一気に切りたいから適当にドミノ倒れた時みたいな感じに重ねる
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5
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こうやって切る。難しかったら一枚ずつでもオッケー。切れれば何でもいい。
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6
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このくらいの大きさが食べやすいと思う。1.5センチくらい？適当です。
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7
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長いでかい、ってことがあれば、こんな感じにザクッと包丁入れたら切れるので、大きさはなんとなくで大丈夫です。
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8
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たけのこは皿に戻しておいて。
次は糸こんにゃく切る。めちゃ長い、短く切れてないんですよね。だから、切ります。
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9
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もしゃっと置いたこんにゃくをきります。写真の線のところを切るといいです。ザクザク適当に切っていいです。
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10
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米にたけのこ汁ごと入れます。
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糸こんにゃくもいれます。
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顆粒だしをティースプーン1
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生姜はこのくらい入れたけど好みでいいです。炊けてから追加で混ぜ込み可能
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麺つゆ大さじ1
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ごま油大さじ1
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米炊くときの水を入れる。
たけのこ汁＋水＝分量通り
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具材が山になってたら、ならす
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大体均等になる感じにいじる
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えび登場
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このくらい入れました。わたしが使ってる干しえび、赤色が他の食材にうつるので炊き込む分は控えめにしました。
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ふつうに炊飯スイッチいれて、炊けたら出来上がり。
盛りつけてから追いエビしました。
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好みで生姜や、柚子胡椒、黒胡椒をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
※炊飯器や使ってる米によって炊き上がりが違う可能性あり。
水分量の調整はお好みでどうぞ。糸こんにゃくからも水分が出ます、
うちで完成したごはんは「かため」です。
たけのこだけでも美味しいです。具材はキノコプラスしても美味しいです。
水分量の調整はお好みでどうぞ。糸こんにゃくからも水分が出ます、
うちで完成したごはんは「かため」です。
たけのこだけでも美味しいです。具材はキノコプラスしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
1キロの土佐煮食べ切れなくて、炊き込みごはんにしたら子供に大好評。また作って〜とリクエストされつくりました。
ﾓﾓﾁﾊﾏ
