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クランベリー×クリームチーズ絶品パウンド

レシピID:680882

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甘酸っぱいクランベリーとクリームチーズの相性はバッチリ☆切り口もベリーが覗いてとっても可愛いょヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

papikun

材料（パウンド1本分）

無塩バター（ケーキ用マーガリン）
50ｇ
グラニュー糖	100ｇ
薄力粉	100ｇ
卵	２個
クリームチーズ	100ｇ
ドライクランベリー	40ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1
レモン汁	大さじ1

1: クリームチーズ、バター、卵は室温にしておきます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておきます。

2: ドライクランベリーは刻んでお湯で戻し、湯切りして水気を取って、小麦粉（分量外）を少々まぶしておきます。

3: 柔らかくしたクリームチーズとバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖を2～3回に分け混ぜます。

4: ③に溶いた卵を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。そこへレモン汁も加えてさらに混ます。

5: 粉類も入れたら、ゴムベラでさっくりと混ぜ、そこへクランベリーも加えて大きく混ぜ合わせます。

6: 型に流し入れ、真ん中を窪ませ、軽く打ち付けて空気を抜き、180℃のオーブンで35～40分焼いて出来上がり♪

7: 今回使用したドライクランベリー♪
大粒でそのまま食べても美味しかった(≧y≦＊)

8: 焼きたてはふっくら優しい味、ラップにくるみ一晩冷蔵庫で冷やせばしっとりチーズケーキのよう♡どちらも美味しいょ(≧y≦＊)

コツ・ポイント

ドライクランベリーはラム酒やレモン汁大さじ1程度に漬けておき汁ごと加えてもいいとおもいます♪
表面が焦げてしまいそうでしたら、途中、アルミホイルを被せて、焦げるのをふさいでくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

09/09/16

何だかわからないけどちゃんと絶品パウンドだよ♬コレほんと好き♡

すっごく美味しそうに今回も焼けてる♥タロすけちゃん有難う♥

09/08/17

出来たてと一晩冷したのと両方好きよ♪しっとりおいしかった♡

mama♥両方の食べ方試してくれてありがとう(@>∀<@)

09/07/22

ごめんなさーいヽ(≧▽≦)ヾカップで焼いちゃいました。フワ旨っ♡

カップで焼いてもらえても全然ＯＫ♪この分量だと何個できるの？

09/05/25

お友達への手土産に♬切り口も可愛くてバッチリ美味しい♡有難う＾＾

タロすけちゃん♡コメントも凄く嬉しくて何度も読んじゃった♡

09/01/18

このぐらいのクリチー加減が大好き♡甘酸っぱくてとても美味しい!!

めっちゃ綺麗に焼けてて美味しそう♡嬉しいコメントも感謝だよ♪

09/01/10

クリスマスに作りました。クランベリーの赤がかわいい！

たまのまま

クリスマスに！めっちゃ嬉しいな( 〃艸〃)とってもお上手♡

09/01/04

角型、苺でつくりました☆ホントに絶品！！すごくおいしかったです♪

苺で！いいなぁ(σ￫ˇ∀￩)σ美味しそう♡れぽ感謝です！

Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：08/11/14

レシピコンテスト用に私のレシピＩＤ504718「パティシエ仕込のしっとりチョコパウンド❤」をもとに分量をいじりつつ考えました♪

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