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(10品)
レシピID :680924
超簡単！豆乳スコーン
ビニール袋を使うので洗い物も少なく、準備も簡単。外サクサク、中しっとり。焼き立ても冷めてからも美味しいスコーンです。
材料 （ ３人分程度 ）
ホットケーキミックス
200g
バター
30g
豆乳
60cc
ローストくるみ
40g
レーズン
40g
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1
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ビニール袋にホットケーキミックスとバターを入れて袋の口を縛りよく揉み、サラサラの状態にする。
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2
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１の中に豆乳、砕いたくるみ、レーズンを入れ袋の口を縛り、よく揉みます。
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3
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ビニール袋がきれいになってきたら一まとまりにして冷蔵庫で30分以上寝かせます。急ぐ時は冷凍庫で10分程度。
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4
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ビニール袋の口を開け、麺棒で袋ごと伸ばします。7mm～1cm厚くらい。
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5
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ビニール袋をはさみで切り開いて袋を敷いたまま包丁で適当に切り分けます。
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6
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クッキングシートに並べて200度に熱したオーブンで9分～10分焼いてできあがり！
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7
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４で折って麺棒で伸ばす作業を５～10回繰り返すとふっくら焼けるようです。ビニール袋をかぶせながらだと打ち粉はいりません。
コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で寝かせて朝焼立てを食べることも可。冷凍庫で寝かせれば準備は30分もかからないので朝作り始めてもすぐできます。具はくるみ、レーズンの他にゴマとチーズやクランベリーでも美味しいです。何も入れずにプレーンでも。豆乳の代わりに牛乳も可。
ﾚｼﾋﾟ掲載は全く問題ありません！
むしろｱﾚﾝｼﾞして頂けるなんて光栄です(●´ω｀●)
ありがとうございます♡♥
このﾚｼﾋﾟで作るｽｺｰﾝ、とってもおいしそうです。
私も是非是非作らせていただきますね☆
手を抜いている分、Ｍの二乗さんのレシピで作った
時よりも今ひとつ膨らまないのが難点なんですが。
今度伸ばして重ねてのくり返しを省略せずに
焼いてみたいと思います～☆
このスコーンもうすぐ２歳になる娘も大好きです。
ありがとうございました！