和食☆大根と鰹の煮物
レシピID:680936
大根と鰹の相性ピッタリ！鰹から出汁が出て、いつもの大根の煮物が更に美味しくなります！
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 1/4本 |
| 鰹 | 1/3匹 |
| ★醤油 | 大3 |
| ★酒 | 大3 |
| ★みりん | 大1 |
| ★しょうが | 適量 |
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1
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一口サイズにcutした鰹を熱湯に入れ、ささっと火を通す。
大根は半月切りにし、水（※コツ参照）から茹でる。
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2
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お鍋に★を全て入れ、火にかける。
1の鰹を加え、5分以上中火で炒め、味をしっかり付ける。
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3
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2の鍋に大根を入れ、水をひたひたまで入れる。（入れすぎないこと！）大根に味がしみるまで煮たら出来上がり！
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4
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コツ・ポイント
※大根は、お米のとぎ汁で煮ると、柔らかくなります。マイルドになるし、オススメ！！！
・鰹は最初に煮すぎると、固くなるので注意！
・鰹は最初に煮すぎると、固くなるので注意！
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/12
鰹が沢山あったので、大根と一緒に煮てみました。
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