さんまの酢漬けの画像

Description

旬の生さんまを、さっぱりと美味しく食べれるレシピです。

あつあつ、白いご飯やお酒のおつまみにどうぞ♪

材料

刺身用さんま
2尾
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さんまを、三枚におろして、皮をむく。

  2. 2

    腹の骨は、包丁でそぎ取る。細かい骨は、酢で柔らかくなるので、そのままでOK。

  3. 3

    身の部分に、塩をまぶして10分くらいおく。

  4. 4

    さんまを、トレーなどに乗せて、酢でさっとすすいだら、トレーや保存容器にさんまを入れる。

  5. 5

    適当な大きさに切って容器に入れたさんまに、酢をひたひたにそそぐ。蓋をして冷蔵庫で1晩漬け込んだらできあがり。

  6. 6

    切り分けて、わさび醤油などで食べると美味です。

コツ・ポイント

酢だけで、さっぱりとしてて酢飯に乗せても合います。

冷蔵庫で、4~5日は保存できます。

このレシピの生い立ち

職場のお友達に、教えてもらいました~。職場で、人気のレシピです。
レシピID : 681218 公開日 : 08/11/12 更新日 : 08/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
MsX
さっぱりして超美味で、焼いてもまた美味しかっです♪♪♪

喜んでもらえてうれしいです^^つくれぽありがとう♪