♪簡単♪煮込むだけのホタテ＋野菜スープ♪
レシピID:681264
ホタテと野菜のうまみがぎゅぅーーっと詰まったスープです♪寒い日はこれでほっこり♪
材料 （ ２人分 ）
| 冷凍ベビーホタテ | １０個 |
| キャベツ | ２枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しめじ | 1/2株 |
| はくさい | ３枚 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| チキンブイヨン | ２粒 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| あらびきコショウ | お好みで♪ |
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1
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水６００ｃｃをコンロにかける。
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2
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キャベツは千切り、
玉ねぎはくし切り、
しめじは石づきを取り、白菜は２センチほどに切る。
これらをお鍋に投入。
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3
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沸騰したら凍ったままのベビーホタテを投入。
中火でしばらく煮込む。
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4
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ブイヨンを投入。
玉ねぎが透き通って柔らかくなったら、
白ワインを回しいれ、塩コショウで味を整える。
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5
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最後にお好みでブラックペッパーを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
★魚介臭さが気になる場合は、ワインをほんの少し多めに入れてみてください♪
★ご飯をいれてリゾット風にしたり、卵を落とし入れてもおいしいかもです♪
★ご飯をいれてリゾット風にしたり、卵を落とし入れてもおいしいかもです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/12
あまっていたベビーホタテと野菜たちを消費したかったのです≧∀≦
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