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豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが！

豚角煮の残り汁で、絶品肉じゃが！の画像

Description

角煮の甘辛い味付けと、豚肉の旨味が染みた肉じゃがです。
我が家の肉じゃがは鶏肉です！

材料 （2人分）

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
鶏肉(モモ、もしくは胸肉)
200g
みりん
100cc
水
100cc
角煮の残り汁
100〜200cc位

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。

  2. 2

    玉ねぎは皮を剥いて、くし切りにする。

  3. 3

    鶏肉は一口大に切っておく。

  4. 4

    角煮の残り汁に、水とみりんを加え、玉ねぎとじゃがいも、鶏肉を入れて、煮立つまでは中火で火にかける。

  5. 5

    ふつふつと煮立ったら、沸騰が静かに続く程度の弱火にして、30分ほど煮込む。

  6. 6

    写真

    じゃがいもが柔らかくなったら完成！

コツ・ポイント

残った豚角煮の汁が勿体無くて、リメイク。
水分量が少ない様で有れば、水とみりんの量を調整してください。

このレシピの生い立ち

豚角煮を作った翌日に、勿体無いので残り汁をリメイク。
コッテリ美味しい肉じゃがになりました♪
レシピID : 6812889 公開日 : 21/06/03 更新日 : 21/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2023年12月5日
写真
ぐりぐら0613
濃厚な肉じゃがになりました。でもサッパリ
#角煮残り汁
2022年6月23日
写真
りおちゃんマン
前日の角煮汁で☆とっても簡単に美味しくできました(*^^*)
#角煮の煮汁を活用 #角煮アレンジ
2021年11月27日
写真
りなゆうと
豚コマで作りました！いつも煮汁が勿体無いと感じてたので、リメイクできて、また、簡単で美味しかったので一石二鳥でした！
#ﾘﾒｲｸ料理 #経済的
2021年11月4日
写真
t0mt0mt0m
またまた作らせていただきました！ごちそうさまでした（╹◡╹）
#角煮アレンジ #ムダなく美味しく
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